Jueves Lardero

Hoy es Jueves Lardero o Día del huevo o Día de la Tortilla. Esta celebración marca el inicio del Carnaval, las semanas de excesos antes de que llegue la abstinencia de la cuaresma. Es tradición comer todos aquellos productos que estarán prohibidos según la liturgia como son el cerdo, la carne y las grasas; es por eso que la tradición este día es comer: butifarra de huevo, tortilla de butifarra y coca de chicharrones.

Cuenta la historia que el Carnaval es la batalla del rey de los excesos contra la vieja cuaresma representada como la señora con el bacalao en mano y 7 pies. Estos siete pies marcan el tiempo que falta para que inicie la penitencia y abstinencia de la cuaresma. Finalmente gana la batalla la vieja cuaresma que con el Miércoles de Ceniza impone el control de las grandes comidas.

Así que hoy los esperamos en CARMELITAS para celebrar el Jueves Lardero y disfrutar del inicio del Carnaval con una buena noche de jazz.

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