Merienda en Carmelitas

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BIENVENIDA PRIMAVERA

La primavera ha llegado y que mejor manera de recibirla que con una buena carxofada .

La alcachofa reduce el nivel de colesterol de la sangre y la presión arterial, rebaja el nivel de azúcar y ayuda a prevenir los efectos de la diabetes. Además favorece la eliminación del líquido sobrante del organismo y ayuda a combatir la obesidad .

La alcachofa es originaria del norte de África , muy probablemente de Egipto . Los árabes la extendieron por Europa occidental y mejoraron las variedades de cultivo . Ya era conocida por los griegos y los romanos, que le otorgaban poderes afrodisíacos .

Actualmente se cultiva en zonas templadas de Europa , especialmente en los países del Mediterráneo . En el Delta , la alcachofa se empezó a cultivar a principios del siglo XX y los primeros años se destinó básicamente al mercado local y al barcelonés .

Hoy, la superficie dedicada al cultivo de alcachofas en el Baix Llobregat supera las 500 ha . y es la plantación que ocupa , normalmente, más superficie a los municipios de El Prat y Sant Boi .

Así que ahora que la primavera llegó y la operación bikini está a la vuelta de la esquina hacemos unas tapas de alcachofas ?