Hoy fuimos al mercado de la Boqueria y nos encontramos con la berenjena “Bonica” que es propia de Alt Empordà y Baix Empordà. De color morado oscuro, carne blanca y sabor suave, es uno de los platillos más pedidos en Carmelitas.
La berenjena contiene vitaminas A, B1, B2, C así como múltiples minerales. Es una hortaliza con propiedades diuréticas y que ayuda a la calcificación de los huesos.
Su estacionalidad es hasta finales de noviembre asi que te invitamos a Carmelitas a disfrutarlas en una escalivada o en chips de berenjena.
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